冬天最喜欢的早点就是胡辣汤加上几根刚出锅的油条。吃的浑身热乎乎的，有时老公上班起的早就买了早点看我吃下接着睡下，他再去上班，那感觉就像在睡梦中还没醒来，可是胃却是暖腾腾，热辣辣的，很是舒服。

    小时侯冬天去上学，妈妈就喜欢给我们准备这种早点，吃的完背着书包上学，一点也不觉得冷

    胡辣汤是一种别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。
       
    春秋时期（公元前501年——前493年）,孔子率众弟子周游列国，遇战乱被困陈、蔡（古国名，今河南省境内）,日久断粮。

    时值隆冬，子路外出为师讨饭，遇一店主，以坛盛食与之曰：“此乃吾世家以秘制配方熬制，驱寒、健脾胡辣汤，先生用之。”

    当子路归来，饭已变冷。体虚、身寒的孔子和弟子却靠着这坛由二十几种香辛料熬制的冷饭度过了隆冬饥荒。后人为纪念孔子，遂把孔子吃冷饭的地方定名为“冷饭店”（今中国食品名城——漯河境内），而以牛羊肉、牛羊骨及二十多中香辛料熬制的冷饭店胡辣汤也因此而盛传至今……

    胡辣汤的肉酱是由上好的羊肉、羊骨、牛肉、牛骨在高温下长时间熬制生成,所使用的20多种香辛料大多数是我们日常生活中的调味品（像生姜、高良姜、小茴香、八角、荜拨、肉桂、草果、肉豆蔻之类）。

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