19.虾糕海鲜炒饭

    材料：虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)调味料：盐适量，鸡精少许。

    做法：

    1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。

    2、再炒饭，直至把饭炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，调味就可以按人喜好，虾糕本身也有咸味。

    20.香酥糯时令蚕豆煲饭

    材料：大米、蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果

    调味料：盐适量，鸡精少许。

    做法：

    1、适量咸肉切薄片，广式香肠、香菇、竹笋切丁；

    2、起油锅，滑油，蚕豆和辅料一起加葱白略煸炒，加咸鲜调味；

    3、烧开水，加入大米，煮到水八成干，加入煸炒的东西，与大米拌匀；

    4、盖上锅盖，大火略煮，即转小火闷20分钟至30分钟即可。

    21.地中海味西班牙饭

    材料：大米、番茄1个、洋葱1个

    调味料：盐适量，鸡精少许、蒜头3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ML)、盐1/2小匙、番茄酱2大匙、沸水2杯

    做法：

    1、米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用。

    2、锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟。

    3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。

    4、然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可装盘。

    22.印度香米饭

    材料：香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许。

    调味料：盐适量，鸡精少许、奶油2大匙，丁香、豆蔻、肉桂各少许。

    做法：

    1.香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。

    2.将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。

    3.将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。

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