6.玉蕈月见饭

    材料：玉蕈2两生蛋黄1个白米1杯水1杯

    调味料：盐1小匙糖1/3大匙香油1/2大匙柴鱼汁(淡色)1/3大匙

    做法：

    (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。

    (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。

    (3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。

    (4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。

    7.姜丁鲑鱼饭

    材料：嫩姜丁1/3杯鲑鱼丁1/2杯白米1杯水1杯

    调味料：酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙

    做法：

    (1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

    (2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。

    (3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。

    8.高丽菜饭

    材料：高丽菜2两培根3片白米1杯水1杯

    调味料：盐1又1/2小匙胡椒粉1小匙油1大匙蒜末2/3大匙

    做法：

    (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。

    (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

    (3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

    9.韭菜花饭

    材料：韭菜花(细)20枝咸蛋2个白米1杯水1杯

    调味料：盐1小匙糖4小匙辣椒粉2小匙做法：(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

    (2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。

    (3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。

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