4. 胡萝卜

　　抗癌，促进免疫力，提高视力

　　很多红色、黄色或是橙色的蔬果都含有丰富的类胡萝卜素，它是一种可溶性的物质，能减少癌症的患病率，还能减轻炎症，哮喘，风湿性关节炎等。

　　胡萝卜替代品：土豆，南瓜，黄胡椒，芒果

　　5. 蓝莓

　　促进大脑发育，抗癌，促进心脏健康，提高人体免疫力

　　蓝莓含有的抗氧化剂比一般的水果都要多，这决定了它成为抗癌、预防糖尿病、减缓记忆力衰退等的最佳食品。研究发现蓝莓含有丰富的纤维素、维生素A和维生素C，能很好地保护心脑血管的健康。建议每天喝一杯新鲜的蓝莓汁。

　　蓝莓代替品：草莓，葡萄，葡萄干

　　6. 黑豆

　　促进肌肉生长和大脑发育，有利心脏健康

　　所有的豆类对心脏都有益，但是只有黑豆还能同时促进大脑的发育。因为黑豆含有丰富的花青素，是一种很好的抗氧化剂，能提高大脑机能。每天补充黑豆能提供人体所需的蛋白质和纤维素，而且黑豆所含热量低，不含饱和脂肪酸。

　　黑豆代替品：豌豆，小扁豆，猪腰，菜豆

　　7.胡桃

　　促进肌肉生长、大脑发育、心脏健康，抗癌，促进免疫系统机能

　　胡桃含有的Ω-3脂肪酸对心脏健康有益，其含量比鱼类中的含量还要高，含有的抗炎症物质—多酚比红酒还要多，蛋白质的含量是鸡肉的一半，能促进肌肉生长。其他的坚果可能也含有这些物质，但一般只有三者中的一种或两种，其营养物质不像胡桃那么丰富。

　　胡桃代替品：杏仁，花生，澳大利亚坚果，榛实

　　8.燕麦

　　促进肌肉生长、大脑发育，有益心脏健康

　　燕麦含有丰富的可溶性纤维素，它可以减少患心脏病的机率。每天半杯燕麦，能提供10克蛋白质，为肌肉的生长提供能量。

　　燕麦代替品：亚麻仁，糙米

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